Mezclas
Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la cual las sustancias conservan sus propiedades características.
Las mezclas no tienen una composición constante
Las mezclas se dividen en dos,homogéneas y heterogéneas.
Las mezclas homogéneas, también llamadas soluciones, presentan una sola fase y su apariencia es uniforme en toda su extensión pues tienen las mismas propiedades. Por ejemplo, el azúcar y el agua constituyen una mezcla homogénea. El líquido resultante tiene las mismas propiedades y sus componentes pueden ser separados al evaporar el agua.En esta mezcla, la sustancia que se encuentra en mayor proporción se llama solvente y la que se encuentra en menor proporción soluto. Las partículas del soluto son llamadas moléculas, átomos o iones. Se caracterizan por no dejar residuos y traspasar un papel filtro.
Ejemplo de mezclas homogéneas:
Café con leche:
Cuando preparamos un café con leche, este queda como una mezcla homogénea líquida en la que no se logran identificar a simple vista el café, el agua y la leche. Sino que lo vemos como un todo.
Gelatina:
Esta preparación que contiene gelatina en polvo y agua es homogénea puesto que ambas sustancias se mezclas de manera uniforme.
Bronce:
Esta aleación es un ejemplo de sustancias homogéneas puesto que está compuesta por estaño y cobre.
Una mezcla heterogénea es una asociación de sustancias que no puede ser representada por una fórmula química y cada sustancia conserva sus propiedades químicas. Su composición no es uniforme, es decir, si tomamos una muestra de cualquier parte de la mezcla, ésta no tendrá la misma composición que otra muestra tomada en una zona diferente de la mezcla. Su apariencia no es uniforme pues se trata de diversas fases, los componentes pueden ser diferenciados con facilidad pues permanecen físicamente separados
Ejemplo de mezclas heterogéneas:
Agua y aceite:
El aceite es menos denso que el agua, por lo que al verterlo en el recipiente, se ubica en una capa sobre la superficie del agua haciendo que cuando estos se mezclan, den como resultado una mezcla heterogénea.
Ensalada:
Es una mezcla heterogénea porque puedes reconocer sus componentes a simple vista.
Piedras:
Todas las piedras son diferentes y tienen diferentes texturas, haciendolas fácil de diferenciar y de separar.
Las mezclas se calsifican también por el tamaño de la partícula en disoluciones, coloides y suspensiones.
Una disolución es una mezcla homogénea a nivel molecular o iónico de dos o más sustancias puras que no reaccionan entre sí, cuyos componentes se encuentran en proporciones variables.
Ejemplo de disoluciones:
Vino Perfume Refresco
Los coloides son mezclas que se dan a escala microscópica, en donde las partículas de una o más sustancias se dispersan, en otra sustancia llamada medio dispersor o fase dispersante.
Ejemplo de coloides:
Mayonesa Tinta china Mantequilla
Las suspensiones son mezclas heterogéneas, cuando están en reposo sedimentan, se pueden separar por filtración, son turbias, sus partículas se ven a simple vista.
Ejemplo de suspensiones:
Jugos de frutas Acuarelas Exfoliante
Práctica Interactiva
Química
De 3ro - Colegio Guayamurí